Fresas con chocolate de san valentín

Ingredientes:

• 1 Pastilla Chocolate Negro
• Fresas (evidentemente)
• 150g Azúcar glass
• 1 clara de huevo
• 1/2 cucharada de limón
• Agua

Preparación:

.Lavamos las fresas, a continuación fundimos el chocolate en el microondas, bañamos las fresas en el chocolate y reservamos separadas en un plato.

.Preparamos el glaseado, batimos en un bol la clara de huevo con las varillas hasta que se quede espumosa, seguimos batiendo y vamos añadiendo el azúcar glass hasta conseguir una crema espesa, continuamos batiendo y añadimos el zumo de limón y si fuera necesario unas gotitas de agua hirviendo, hasta que tengamos una crema que se pueda extender facilmente.

.Decoramos las fresas con el glaseado.

.Guardar en el frigorífico para que se solidifique la crema una vez glaseadas.

Degustar con una buena copa de cava o champagne y lo más importante, compartir con una buena compañía…..a disfrutar.