Flan tres chocolates

Ingredientes:

Capa de chocolate negro:

• 350g de leche
• 50 g de preparado para flan royal
• 100 g de chocolate negro

Capa de chocolate con leche:

• 350 g de leche
• 50 g de preparado para flan royal
• 100 g de chocolate con leche

Capa de chocolate blanco:

• 350 g de leche
• 50 g de preparado para flan royal
• 100 g de chocolate blanco

Lo primero de todo y para no complicarnos, pesamos todos los ingredientes.

Una vez hecho esto, ponemos los primeros 350g de leche en un cazo al fuego y le añadimos los 50g de royal. Removemos hasta hervir, momento en el que apartamos del fuego y añadimos uno de los chocolates.

Removemos hasta que se derrita y se mezcle bien con el resto de los ingredientes. Lo colamos para que nos quede una mezcla más fina.

Volcamos esta preparación en el molde que hayamos escogido para nuestro flan y en el que habremos echado previamente el caramelo que viene en la caja del flan royal.

Esta capa se deja enfriar y cuando vemos que ha cuajado un poco, rallamos su superficie con un tenedor (las que habeis hecho la tarta tres chocolates ya conoceis el procedimiento)

Repetiremos el procedimiento anterior con cada uno de los chocolates teniendo especial cuidado al incorporar las mezclas una encima de otra, acción que realizaremos con mucho cuidado para que las capas no se mezclen.

Ponemos nuestro flan en la nevera. Lo dejamos enfriar por completo y ya está listo para servir.

(Como todos los flanes es recomendable hacerlo un día antes), estas cantidades están orientadas para un molde de flan de un litro de capacidad.