Ingredientes (para 4 flaneras)
- 2 manzanas
- 50 gramos de azúcar
- 15 gramos de maizena
- 2 huevos
- ¼ litro de leche
- Azúcar vainillada
- Azúcar para el caramelo
Elaboración
Pelamos y cortamos las manzanas y las ponemos en un cazo con un poco de agua y azúcar. Hervimos hasta que se ablanden un poco. Podeis aromatizarlas con canela o vainilla.
Batimos la leche, el azúcar y las manzanas escurridas. Añadimos los demás ingredientes y seguimos batiendo hasta obtener una crema.
Hacemos el caramelo con un poco de agua, 2 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón. Caramelizamos las flaneras y las rellenamos con la crema.
Horneamos a 180ºC al baño maría durante 45 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y éste salga limpio.
Dejamos enfriar antes de desmoldar.
