Ingredientes (4 personas)
- 1/2 Litro de leche
- 1 Tableta de turrón blando (jijona)
- 4 Cucharadas soperas de azúcar.
- 1 Ramita de canela.
- 4 Huevos.
- Cáscara de medio limón y naranja.
Y para el caramelo
- 150 gramos de azúcar más.
Elaboración
Primero hacemos el caramelo, para ello, cogemos un cazo, donde introducimos ñps 150 gramos de azúcar y un poquito de agua (poquita) removemos bien, hasta conseguir el color dorado deseado, con cuidado de que no se queme. A continuación lo vertemos en una flanera grande o en flaneras individuales, como os guste más.
Ahora ponemos a hervir la leche, junto con la cáscara del medio limón, la cáscara de la media naranja y la rama de canela. Dejamos templar y retiramos las cáscaras de los cítricos y la rama de canela.
Trituramos bien el turrón (con una batidora normal), lo mezclamos bien con la leche templada y los huevos ya batidos.
Vertemos la mezcla en las flaneras ya preparadas con el caramelo e introducimos en el horno, dentro de un molde grande, con agua para hornear al baño maría, durante 45 minutos a 170º.
Yo lo presenté con un poco de nata recién montada mmmmm unos pocos fideos de chocolate y unas fresas, que le daban un toque muy fresquito.
