Filetes de Rape al Horno

No puedo evitar pararme en una tienda de animales, sobre todo en las grandes, en esas que se convierten en un pequeño zoo, moralidades a parte, allí me encuentro encantada con los estridentes loros, ensimismada con el seseo de las serpientes y enamorada de un cachorro de perro de orejas largas que lame el cristal cuando mi dedo lo toca…..tan absorta estaba inclinada en el cristal, que no soy consciente de la aglomeración de gente que esta entrando en la tienda, me percato de ello cuando noto un apretón en mi trasero…-Pero bueno!!!!-alzo la voz mientras me incorporo y me giro buscando con la mirada al osado(por llamarlo de alguna manera, claro! ) pero detrás de mí no hay nadie…busco encabritada al responsable….y nada, respiro hondo con resignación y vuelvo a enamorarme de ese cachorro.-Tu sabes quien ha sido, verdad?-le digo flojito mientras vuelvo a colocar el dedo en el cristal; cuando me sorprende otro apretón en el trasero, mi cuerpo se tensa como un resorte y me giro en microsegundos para motarle un pollo al responsable, noto que toda la gente de la tienda me mira y muchos de ellos ya ríen carcajadas…….y descubro delante de mi un monito en una jaula sacando su bracito entre los barrotes y apretando los traseros que se le ponen al alcance!!!me escabullo entre la gente colorada como un pimiento y me uno al divertimento del resto de espectadores cuando entra en la tienda otra chica y se inclina a saludar al cachorro de perrito de orejas largas…………..en fin, que le vamos ha hacer?

-4 filetes de rape (yo los compro en La Sirena)
-4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas de un dedo y medio
-Medio vaso de leche
-Medio vaso de vino blanco
–Pan rallado con ajo y perejil
-Aceite de oliva, sal, pimienta negra

Enciende el horno a 190 grados por arriba y por abajo. Prepara una fuente para el horno con una hoja de papel vegetal y coloca a forma de camita las patatas, añádeles una cucharada sopera de aceite por encima a las patatas, sal y pimienta. Ahora coloca encima los filetes de rape, salpimiéntalos también y tírales un hilito de aceite de oliva, ahora espolvorea encima del rape el pan rallado y mételo en el horno, a los 10 minutos de cocción añade a la fuente el vaso de leche, deja hornear otros 10 minutos y añade el vaso de vino blanco, deja hornear otros 10 o 12 minutos y ya lo tienes!!!