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Publicada el
Tomas Gutierrez Diez
En principio es un plato que pega más para el verano. Pero ahora es cuando están buenas las naranjas, así que es la mejor excusa para poder disfrutar de esta ensadala original y diferente.
Ingredientes
- 1 naranja
- 1 patata grande
- 250 g de bacalao
- 2 cebolletas
- 150 g de aceitunas aloreñas o negras partidas
- Vinagreta de aceite, sal y vinagre de manzana
Ingredientes:
- Una naranja
- Una patata grande
- 250 gr de bacalao.
- 2 Cebolletas
- 150 gr aceitunas partidas (son aloreñas) ó negras.
- Vinagreta de aceite, sal y vinagre de manzana.
Elaboración:
Se pone el bacalao en agua para desalar con el tiempo suficiente
Cuezo la patata, la dejo enfriar y la pelo y troceo.
Aso el bacalao sin nada de aceite en una sartén antiadherente.
Se pela la naranja quitando bien la parte blanca, parto la naranja en rodajas y luego en cuartos.
La cebolleta la pico y la hecho encima de la naranja, y agrego el bacalao asado desmigado y por ultimo las aceitunas.
Riego con la vinagreta.
A comer¡¡¡¡
Paso a paso
- 1
Desalar el bacalao con tiempo suficiente.
- 2
Cocer la patata, dejar enfriar, pelar y trocear.
- 3
Asar el bacalao sin aceite en sartén antiadherente.
- 4
Pelar la naranja quitando bien la parte blanca; cortar en rodajas y luego en cuartos.
- 5
Picar la cebolleta y mezclar con la naranja; añadir el bacalao asado desmigado y las aceitunas.
- 6
Regar con la vinagreta y servir.
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