Name: Ensalada de hinojo, naranja y aceitunas
Ingredients: 1 bulbo de hinojo grande (~325 g) en láminas finas; 8-10 aceitunas negras; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas de zumo de limón; 2 naranjas; Sal al gusto; Pimienta al gusto

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Publicada el 2 may 2011

Ainara

Una receta bastante sencilla de ensalada fresquita ahora que se acerca el verano.

Ensaladas y entrantes

1 bulbo de hinojo grande (~325 g) en láminas finas
8-10 aceitunas negras
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de zumo de limón
2 naranjas
Sal al gusto
Pimienta al gusto

INGREDIENTES:

1 bulbo de hinojo grande (unos 325 g) en laminas finas
8-10 aceitunas negras
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de zumo de limón
2 naranjas
sal
pimienta

PREPARACIÓN:

Mezcla en un cuenco el hinojo con las aceitunas, el aceite y el zumo de limón. Condimentalo con sal y pimienta.

Sobre un cuenco pela las naranjas quitando la corteza y la membrana blanca y cortala en rodajas finas. Añada la naranja cortada y el jugo que ha desprendido la naranja al resto de la ensalada y remuevalo con cuidado