INGREDIENTES:

• 1 bulbo de hinojo grande (unos 325 g) en laminas finas
• 8-10 aceitunas negras
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 naranjas
• sal
• pimienta

PREPARACIÓN:

Mezcla en un cuenco el hinojo con las aceitunas, el aceite y el zumo de limón. Condimentalo con sal y pimienta.

Sobre un cuenco pela las naranjas quitando la corteza y la membrana blanca y cortala en rodajas finas. Añada la naranja cortada y el jugo que ha desprendido la naranja al resto de la ensalada y remuevalo con cuidado

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