Dulce de membrillo con piel en Thermomix

INGREDIENTES

• 1/2 kilo de membrillo limpio
• 1/2 kilo de azúcar
• 1 limón

Lavamos los membrillos y troceamos quitando el tronco pero dejando la piel.

Pelamos el limón quitando toda la parte blanca y quitando las pepitas y se lo añadimos al membrillo.

Echamos el 1/2 de azúcar en el vaso de la Thermomix junto con el ½ k. de membrillo pesado ya limpio

Triturar todo junto durante 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo, bajando lo que quede en las paredes con la espátula, programamos 30 minutos temperatura 100º

Una vez cocido pasamos a los recipientes y dejamos enfriar.

Si lo cueces en olla tradicional, tritura con la batidora y lo pones a cocer con el azúcar y el limón, pero ojo salpica mucho y quema tápalo un poco con una tapadera de agujeros y a fuego suave.

Solo esta exquisito y con quesos sabe a besos, espero que os guste, besos

Adita