Dorada al horno

El pescado al horno es una de mis debilidades, es como más me gusta. Queda muy jugoso y se puede acompañar tanto de unas patatas fritas o cocidas, como de una guarniciòn de verduras. Es una receta sencillisima y práctica

Ingredientes:

– 2 doradas. – 1 cebolla grande. – 3 tomates. – 1 diente de ajo. – limón. – aceite de oliva. – perejil picado. – vino blanco.

Preparación:

– Limpia el pescado, y condimentalo con sal y perejil. – Corta el ajo en láminas y doralo en una sartén con aceite. – Precalienta el horno a 180º. – Cubre el fondo de una fuente de horno, con la cebolla y los tomates cortados en rodajas finas.. – Sobre ellas coloca la dorada, a la que le harás tres cortes en el lomo para introducirle las rodajas de limón. – Exprime lo que te queda de limón. – Vierte el aceite con los ajos sobre la dorada,junto con un chorrito de vino blanco, y asalo durante unos 40 minutos. – Sirve caliente.