Ingredientes
- 1/2 litro de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 sobre de tamatina
Preparación
Diluimos la tamatina en medio vaso de leche, el resto lo ponemos al fuego a calentar juntamente con el azúcar. Lo ponemos a fuego lento y removemos de vez en cuando hasta que quiera empezar a hervir.
Añadimos la tamatina disuelta con la leche y el huevo bien batido (para que no queden grumos lo paso por el turmix). Sin dejar de remover tendría que hervir unos dos minutos aproximadamente a fuego lento.
Pasados estos minutos la crema ya está lista y la ponemos en unos cuencos individuales o en una bandeja.
Antes de servir añadimos una cantidad generosa de azúcar y lo quemamos con una pala de quemar o con un soplete.
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