Ingredientes
* 85 gr. chocolate negro
* 2 huevos
* 2 cucharadas rasas azúcar
* 2 cucharadas de ron (si es oscuro mejor)
* 2 cucharadas nata para cocinar espesa
* Para adornar chocolate blanco
Preparación
1. En un bol al baño maría fundimos el chocolate.
2. Separamos las yemas de las claras.
3. Con las varillas eléctricas mezclamos las yemas y el azúcar 5 minutos o hasta que quede una mezcla cremosa y si es a mano un poquito más de tiempo.
4. Añadimos a las yemas la nata, el ron y el chocolate poco a poco.
5. En otro cuenco montamos las claras a punto de nieve.
6. La incorporamos en dos veces a la mezcla anterior con movimientos lentos y envolventes, en sentido las agujas de reloj.
7. Repartimos la mezcla en copas individuales.
8. Dejamos enfriar en la nevera mínimo 2 horas.
