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Ingredientes
- 85 g de chocolate negro
- 2 huevos
- 2 cucharadas rasas de azúcar
- 2 cucharadas de ron oscuro
- 2 cucharadas de nata para cocinar espesa
- chocolate blanco (para adornar)
Ingredientes
* 85 gr. chocolate negro * 2 huevos * 2 cucharadas rasas azúcar * 2 cucharadas de ron (si es oscuro mejor) * 2 cucharadas nata para cocinar espesa * Para adornar chocolate blanco
Preparación
1. En un bol al baño maría fundimos el chocolate. 2. Separamos las yemas de las claras. 3. Con las varillas eléctricas mezclamos las yemas y el azúcar 5 minutos o hasta que quede una mezcla cremosa y si es a mano un poquito más de tiempo. 4. Añadimos a las yemas la nata, el ron y el chocolate poco a poco. 5. En otro cuenco montamos las claras a punto de nieve. 6. La incorporamos en dos veces a la mezcla anterior con movimientos lentos y envolventes, en sentido las agujas de reloj. 7. Repartimos la mezcla en copas individuales. 8. Dejamos enfriar en la nevera mínimo 2 horas.
Paso a paso
- 1
En un bol al baño maría, funde el chocolate.
- 2
Separa las yemas de las claras.
- 3
Con varillas eléctricas, mezcla las yemas y el azúcar durante 5 minutos hasta obtener una crema.
- 4
Añade la nata, el ron y el chocolate fundido poco a poco a las yemas.
- 5
Monta las claras a punto de nieve en otro cuenco.
- 6
Incorpora las claras en dos veces a la mezcla anterior con movimientos lentos y envolventes.
- 7
Reparte en copas individuales.
- 8
Deja enfriar en la nevera mínimo 2 horas.
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