RECETA (para 4 personas):
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
– 3 cucharadas de mayonesa
– 1 cucharada de ketchup
– 2 cucharadas de zumo de naranja
INGREDIENTES PARA LA COPA DE MARISCO:
– 1 lechuga mediana
– 175 gr de gambas peladas
– 175 gr de langostinos pelados
– 2 huevos cocidos
– 120 gr de palitos de cangrejo
INGREDIENTES PARA DECORAR:
– 8 langostinos
– 4 rodajas de naranja
– Sucedáneo de caviar
PREPARACIÓN DE LA SALSA:
En un bol se mezclan todos los ingredientes juntos y ya está lista.
PREPARACIÓN DE LA COPA DE MARISCO:
Hervir los langostinos y las gambas con agua y sal unos minutos. Pelarlos y cortarlos en trocitos. Cortar en trocitos los palitos de cangrejo y los huevos duros en cuadraditos pequeños. Mezclar todo en un bol. Cortar la lechuga en tiras finas, lavarlas y escurrirlas muy bien.
Preparar hielo picado en una copa de cocktail (si quieres darle un toque de color ponle unas gotas de colorante alimentario y muevelo un poco). En el cuenco de la copa colocar primero un poco de lechuga. A continuación poner unas cucharadas del marisco que tenemos en el bol. Verter por encima un poco de la salsa y decorar con el sucedáneo de caviar, 2 langostinos cocidos y una rodaja de naranja (por cada copa).
