Ingredientes:
- 1 kg. de chipirones
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes italianos
- 2 dientes de ajo
- un chorrito de vino blanco
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 vaso de caldo de pescado
- de agua y 1/2 pastilla de caldo
- 1 guindilla cayena
- sal y aceite
Preparación
Primero lavar bien los chipirones y secarlos con papel de cocina. Picar la cebolla en juliana fina y ponerla a pochar junto al pimiento picado en cuadrados. Cuando esté pochadita añadir los ajos muy picados, los chipirones, la guindilla y echar por encima una cucharada de pan rallado, darle unas vueltas y añadir el vino blanco.
Seguir dándole unas vueltas y como empezará a espesar echar el caldo caliente o el agua con la 1/2 pastilla de caldo. Añadir la sal y dejar hace todo a fuego lento. En 15 minutos si no son muy grandes los chipirones estarán listos y la salsita quedara un poco espesa.
Recetas relacionadas:









