Chimichurri al estilo oriental

Yo creo que este chimichurri es alguito diferente a los que conocemos, les digo que vale la pena probarlo por su rico sabor y aroma… Ah! y no se compliquen por los ingredientes pues ahora los pueden encontrar muy fácilmente en cualquier tienda de comida oriental. Pruébenlo que está muy rico…ummm…

Ingredientes

5 ramas pequeñas de CILANTRO frescas y finamente picadas (solo las hojas)
7 hojas de ALBAHACA frescas y finamente picadas
1 cucharadita de “Thai sweet chilli sauce” SALSA THAI DULCE
1 cucharadita de “Thai fish sauce” SALSA DE PESCADO THAI
1 jalapeño cortado en rodajas muy finas (esto sólo si le gusta lo picante)
2 dientes de AJO picados
jugo de una lima exprimido o usar substituto el limón aunque el sabor variará un poco, a mí me gusta más con la lima.

La SALSA THAI DULCE (Thai sweet chilli sauce) y la SALSA DE PESCADO THAI (Thai fish sauce) los encuentran en las tiendas de comida oriental.

Preparación

En un recipiente de vidrio colocamos el cilantro, la albahaca, el jalapeño, los ajos y los mezclamos bien. Luego le añadimos la salsa thai dulce y la salsa de pescado thai, vamos revolviendo bien la mezcla.

Después le agregamos el jugo de la lima, y seguimos revolviendo. Enseguida lo tapamos bien y lo dejamos reposar por unos minutos para que se concentren y se combinen los sabores, y ya está listo, yo lo utilizo con las carnes, queda riquísimo.

Sugerencias

Lo debemos preparar unos minutos antes de ser servido.
No guardarlo en el refrigerador ya que el jugo de la lima o limoncito es muy fuerte.
Si se mezcla con un poco de aceite este chimichurri se puede usar como condimento de ensalada.
Cilantro es lo mismo que culantro.
La lima en sudamérica es conocida como limón.
Las cantidades de las salsas utilizadas y el jalapeño pueden variar, según le guste más o menos picante

Imagen Cortesía de Indirect Heat.