Yo creo que este chimichurri es alguito diferente a los que conocemos, les digo que vale la pena probarlo por su rico sabor y aroma… Ah! y no se compliquen por los ingredientes pues ahora los pueden encontrar muy fácilmente en cualquier tienda de comida oriental. Pruébenlo que está muy rico…ummm…
Ingredientes
- 5 ramas pequeñas de CILANTRO frescas y finamente picadas (solo las hojas)
- 7 hojas de ALBAHACA frescas y finamente picadas
- 1 cucharadita de “Thai sweet chilli sauce” SALSA THAI DULCE
- 1 cucharadita de “Thai fish sauce” SALSA DE PESCADO THAI
- 1 jalapeño cortado en rodajas muy finas (esto sólo si le gusta lo picante)
- 2 dientes de AJO picados
- jugo de una lima exprimido o usar substituto el limón aunque el sabor variará un poco, a mí me gusta más con la lima.
Preparación
En un recipiente de vidrio colocamos el cilantro, la albahaca, el jalapeño, los ajos y los mezclamos bien. Luego le añadimos la salsa thai dulce y la salsa de pescado thai, vamos revolviendo bien la mezcla.
Después le agregamos el jugo de la lima, y seguimos revolviendo. Enseguida lo tapamos bien y lo dejamos reposar por unos minutos para que se concentren y se combinen los sabores, y ya está listo, yo lo utilizo con las carnes, queda riquísimo.
Sugerencias
- Lo debemos preparar unos minutos antes de ser servido.
- No guardarlo en el refrigerador ya que el jugo de la lima o limoncito es muy fuerte.
- Si se mezcla con un poco de aceite este chimichurri se puede usar como condimento de ensalada.
- Cilantro es lo mismo que culantro.
- La lima en sudamérica es conocida como limón.
- Las cantidades de las salsas utilizadas y el jalapeño pueden variar, según le guste más o menos picante
Imagen Cortesía de Indirect Heat.
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