Ingredientes:

1 tarrina de queso crema (tipo “philadelphia”) 300gr aprox 24 galletas normales molidas 2 cucharadas grandes de mantequilla derretida 125 gr de azúcar 2 huevos 1/ 2 limón Unas gotas de esencia de vainilla Mermelada de fresa Fresas

Como hacerlo:

Mezclamos las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta. Cubrimos el fondo del molde para horno de la tarta. Bien apretado y lo horneamos durante 10 minutos a 170º aproximadamente.

En un bol mezclamos con ayuda de la batidora: el queso en crema, el azúcar, el zumo de medio limón, los 2 huevos y unas gotitas de esencia de vainilla. Verter la mezcla sobre el fondo de galleta y hornear durante 30 minutos (pinchar para ver si está hecho) más.

Dejar enfriar el pastel cheesecake en el molde, desmoldar y untar la parte de arriba con mermelada de fresa. Utilizar las fresas para decorar.

A disfrutar !!

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