Ingredientes para 4 personas:
350 gr. de pasta cavatelli, 200 gr. de almejas, 8 mejillones, 1/2 filete de pez espada, 6 langostinos, 250 gr. de tomate, 1 diente de ajo, perejil, albahaca, aceite, guindilla, vino blanco y sal.

Poner la olla con el agua a hervir.
En una sartén, con poco vino blanco, dejar abrir los mejillones y las almejas.

Sacar de las conchas y filtrar el agua. Conservar.

En una cazuela de barro, poner 4 ò 5 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado y un poco de guindilla.

Cuando esté bien dorado, añadir el pez espada troceado. Añadir poco vino blanco y dejar evaporar.

Incorporar almejas, mejillones y el agua filtrada.

Seguir cocinando unos minutos removiendo. Añadir los tomates pelados troceados.
Salar y añadir perejil picado.

Colar la pasta, volcar en la cazuela de barro, remover y servir con un poco de aceite en crudo, perejil y albahaca.

Recomiendo un vino blanco afrutado.

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