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Publicada el
Pier Paolo Petrella
Calamari impanati al forno
Ingredientes
- 2 calamares medianos
- pan rallado
- ajo
- perejil
- aceite de oliva
- sal
Ingredientes para 2 personas:
2 Calamares medianos, pan rallado, ajo, perejil, aceite, sal.
Es una receta muy sencilla, sólo tiene un tiempo de preparación algo largo.
Pre calentar el horno a 180º.
Limpiar los calamares y cortarlos en tiras.
Poner pan rallado, ajo y perejil picado.
Rebozar los calamares con las manos y formar una S con la ayuda de palillos, como si fueran brochetas.
Disponerlas en una bandeja de horno con un hoja de papel de aluminio, rociar con aceite.
Hornear durante 10 minutos y sacar. Este es el resultado.
Servir calientes.
Recomiendo un cava bien frío.
Se acompaña con una ensalada fresca, yo lo hice con rúcula, salmón y peras.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
- 2
Limpiar los calamares y cortarlos en tiras.
- 3
Mezclar el pan rallado con el ajo y el perejil picados.
- 4
Rebozar las tiras de calamar con las manos en la mezcla de pan rallado; formar una S con la ayuda de palillos como si fueran brochetas.
- 5
Disponer en una bandeja de horno con papel de aluminio; rociar con aceite.
- 6
Hornear durante 10 minutos y servir calientes.
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