Ingredientes (las cantidades dependen de los boquerones disponibles):

• Boquerones fritos conservados en la nevera desde la víspera.
• Aceite de oliva.
• Ajo.
• Pimentón dulce.
• Perejil fresco bien picado.

Preparación

Tan fácil como sacar los boquerones de la nevera y extenderlos en un plato. Se les añade, por este orden, ajo muy picado, pimentón, perejil y un fino chorro de aceite que llegue a todas las piezas.

Excelente como aperitivo, hace que en muchos hogares se frían más boquerones de los que se van a consumir para que sobren.

Los ingredientes son muy saludables y recomendables: ajo, boquerón, aceite de oliva, perejil… dieta mediterránea 100%

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