Ingredientes
- 300g. harina
- 4 huevos
- 200g. azúcar
- 150g aceite
- 90g leche
- 10g levadura
- manzana cortada en laminas
Elaboración
Batimos bien los huevos el azúcar y la leche. Le añadimos la harina y la levadura, es mejor echarlas tamizadas,asi evitaremos que se hagan grumos.
Añadimos el aceite y mezclamos bien. Dejamos que la mezcla repose unos 15 minutos.
Vertemos en un molde, que previamente habremosenmantequilladoy enharinado para que no se pegue el bizcocho.
Cortamos la manzana en láminas, y las disponemos sobre la masa.
Horneamos a 190º.
Una vez que esté lista, lo sabremos con el método del palillo.
Sacamos del horno, y barnizamos la manzana con mermelada, de albaricoque, melocotón o la que mas nos guste. La mermelada, calentarla previamente, y si queréis, colarla para quitar los grumos, aunque yo no lo veo necesario.
Así conseguimos que el bizcocho además de estar mas jugoso, tenga un aspecto brillante muy bonito .
