Bizcocho con crema y manzana

Tarde de lluvia:tarde de bizcocho

El bizcocho es el de siempre, el de yogur 3,2,1. Y la crema pastelera también. Es que había hecho una tarta de manzana y me sobro algo de crema y se me ocurrió hacer este bizcocho

Empezamos con la crema pastelera

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500 ml de leche,100g de azúcar, 3 yemas de huevo, cascara de limón, un palito de canela en rama y 40g de maicena. —Ponemos la leche a calentar con la canela, la cascara de limón y el azúcar 4 minutos a 800w. Sacamos la cascara y el palito de canela. Añadimos las yemas y la maicena. Batimos muy bien con las barillas y volvemos a meter al micro durante 4 minutos Sacamos y seguimos batiendo MUY bien. Volver al micro otros 3 minutos Sacamos y otro golpe de varillas. Ya esta lista para usar Para el bizcocho 1 yogurt natural tipo griego, 3 veces la medida del yogurt de harina, 2 de azúcar y 1 de aceite, un sobre de levadura, 3 huevos —Batimos hasta que estén algo blanquecinos los huevos con el azúcar. añadimos el yogurt y el aceite. Seguimos batiendo. Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos e incorporamos a la mezcla anterior. Batimos bien con las barillas. Engrasamos y enharinamos un molde tipo plum cake y vertemos la mezcla.

Por encima pondremos un poquito de crema pastelera y las rodajas de manzana, y le ponemos un poquito de azúcar vainillado por encima, metemos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos. NOTA: las medidas de la crema pastelera son como para una tarta de 24cm. Para este bizcocho yo use a penas la mitad de la crema