Ingredientes:
– 300 gr de harina
– 200 gr de mascarpone
– 150 gr de Maizena

– 100 gr de mantequilla
– 300 gr de azúcar
– 1 sobre de levadura para repostería
– 150 gr de moras congeladas (podéis cambiarlo por nueces, o pepitas de chocolate por ejemplo)
– 200 ml de leche
– 3 huevos
– 1 pizca de sal

1. Tamizar la harina con la maizena, la pizca de sal y la levadura.
2. Batir los huevos con el azúcar, la mantequilla fundida, la leche, el mascarpone, hasta obtener una crema. Poco a poco, incorporar la harina. Untar un molde con bordes altos y espolvorearlo de harina (sube bastante)

3. Colocar las moras congeladas (las tenía guardadas en el congelador de los paseos por Estella) previamente enharinadas (truquito para que no se vayan al fondo).