Áspic de frutas

Ingredientes

• 1 l. de liquido
• 25 gr. De gelatina en laminas
• 7 cucharadas de azúcar
• Frutas las que mas te gusten, esta llevan, grosellas, moras, fresón, plátano´, kiwi y arándanos
• Para mayores podemos poner una parte de vino por agua, o cava

Lavamos las frutas con agua fría y las ponemos a secar sobre papel de cocina.

Las hojas de gelatina las ponemos con agua fría para que se ablanden.

Ponemos ½ litro de agua a calentar.

Le añadimos el azúcar y dejamos hervir unos 3 minutos.

Retiramos del fuego el agua con el azúcar y añadimos la gelatina muy escurrida, movemos hasta disolverla toda con una cuchara de madera.

Le añadimos el 1/2 litro restante de liquido puede ser zumos o cava si es para mayores y dejamos enfriar.

En los moldes que vamos hacer la gelatina lo tenemos en el frigorífico enfriando, ponemos en el fondo un poco de gelatina para que cubra y llevamos a la nevera para que cuaje.

Colocamos frutas sobre la capa de gelatina solidificada combinando los colores

y volvemos a verter gelatina en forma de hilo y la dejamos solidificar.

Continuar el mismo procedimiento hasta agotar la totalidad de los ingredientes.

Ponemos el molde en el frigorífico por lo menos 2 horas.

Puedes decorarlo como mas te guste, yo les puse nata y un coulis con las frutas que me sobraron.

Facil de preparar, bonito y rico espero que os guste besos.

Adita