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Un arroz diferente con el sabor de un producto de temporada: las setas de cardo.
Ingredientes
- arroz salvaje
- calabacín
- zanahoria
- pimiento rojo y verde
- cebolla
- setas de cardo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Para hacer esta recetanecesitaremos:
Ingredientes
- calabacín
- zanahoria
- pimiento rojo y verde
- cebolla
- setas de cardo
- arroz salvaje
Preparación
Lo primero que iremos haciendo es poner a cocer el arroz y mientras, vamos picando las verduras y las ponemos a hacer en una sartén con unchorrito de aceite de oliva, con el fuego no demasiado alto. Salpimentamos al gusto.
Cuando el arroz ya esté, que habrán pasado unos 20 minutos, lo escurrimos y agregamos a la sartén. Salteamos todo y listo.
Paso a paso
- 1
Pon a cocer el arroz salvaje en agua con sal.
- 2
Pica las verduras (calabacín, zanahoria, pimientos, cebolla) en trozos.
- 3
Ponlas en sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego no demasiado alto.
- 4
Salpimenta al gusto y saltea las setas de cardo junto a las verduras.
- 5
Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo y agrégalo a la sartén.
- 6
Saltea todo junto y sirve.
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