Tiempo de elaboración: 20 minutos.

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 2 tacitas de arroz
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cáscara de un limón o naranja
• un poquito de sal
• un poquito de canela

Modo de hacerlo

Ponemos la leche al fuego con la cáscara del limón y la sal.

Cuando esté a punto de cocer ponemos el arroz y el azúcar, y cuándo empiece a cocer otra vez ponemos el fuego al mínimo y lo tapamos. Que cueza lo más lento posible, lo removemos de vez en cuando, para que no se pegue ni se derrame.

Cuando esté bien cocido lo ponemos en tarritos y cuando enfríe un poco, ponemos por encima un poquito de canela.

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