Arroz basmati al curry con manzanas.

• Arroz basmati 3/4 taza
• Curry en polvo 2 cucharaditas
• 1 Granny Smith mediana  pelada y cortada en cubitos
• Pasas de uva naturales Sun-Maid 1/2 taza
• 1 Cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• Aceite de oliva.

Instrucciones

Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete, sin aceite ni sal.

Calentar el aceite en una cacerola o sartén grande a fuego medio y pochar la cebolla y el ajo finitos, agregar la manzana, las pasas de uva, el curry y la salsa de soja.

Revolver suavemente hasta que la preparación se caliente bien y esté cubierta con el curry en polvo. Retirar del fuego.

Mezclar con el arroz cocido y dejar cocinar todo junto unos minutos, rectificar de sal.

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