Anetos

Freimos la cebolleta pasada por harina y las patatas al baston, servimos. Espero que os guste!!
Incluída en el especial: Cocina de Andalucía

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 lonchas de queso
  • Huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite

Preparación

  • Abrimos las pechugas de pollo de tal manera que nos quede una pechuga fina y grande. Si no sabemos o no nos atrecemos, podemos pedirselo a nuestro carnecero.
  •  Ponemos una loncha de jamón serrano en el centro de cada pechuga .
  • Ponemos una loncha de queso encima de cada loncha de jamon.
  • Cerramos las pechugas de tal manera que nos quede todo el relleno dentro de la carne.
  • Pasamos las pechugas por harina y las prensamos bien.
  • Batimos dos huevos y pasamos las pechugas por el huevo, dejándolas dentro del huevo batido un rato en la nevera para que cojan cuerpo.
  • Pasamos las pechugas por pan rallado.
  • Freímos.
  • Para acompañar estos anetos, cortamos la cebolleta a rodajas.
  • Pasamos los aros por harina.
  • Freimos
  • Freimos las patatas cortadas al baston.
  • Servimos.
  • Espero que os guste!!
Incluída en el especial: Cocina de Andalucía