Anchoas al horno (alici in tortiera)

Lo más sencillo que hay para comer sano y rápido. Se tarda más en limpiar el pescado que cocinar la receta.
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Pre calentar el horno a 160º. 
Limpiar las anchoas, quitar cabeza y espinazo y abrirlas.
En una bandeja de horno, disponed una capa de anchoas,

luego incorporar migas de pan (del día anterior o pan de molde), ajo picado, perejil y aceite.

Seguir con otra capa de anchoas,

pan, perejil, aceite, ajo y sal hasta terminar las anchoas.

Hornear durante 6 u 8 minutos.

Sacar y servir.

Recomiendo acompañarlo con un vino blanco seco.

Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable