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Publicada el
Pier Paolo Petrella
Lo más sencillo que hay para comer sano y rápido. Se tarda más en limpiar el pescado que cocinar la receta.
Ingredientes
- anchoas frescas
- migas de pan del día anterior o pan de molde
- ajo picado
- perejil
- aceite
- sal
Pre calentar el horno a 160º. Limpiar las anchoas, quitar cabeza y espinazo y abrirlas. En una bandeja de horno, disponed una capa de anchoas,
luego incorporar migas de pan (del día anterior o pan de molde), ajo picado, perejil y aceite.
Seguir con otra capa de anchoas,
pan, perejil, aceite, ajo y sal hasta terminar las anchoas.
Hornear durante 6 u 8 minutos.
Sacar y servir.
Recomiendo acompañarlo con un vino blanco seco.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 160°.
- 2
Limpia las anchoas, quita la cabeza y el espinazo y ábrelas.
- 3
En una bandeja de horno dispón una capa de anchoas.
- 4
Incorpora migas de pan, ajo picado, perejil y aceite.
- 5
Continúa con otra capa de anchoas.
- 6
Añade de nuevo pan, perejil, aceite, ajo y sal. Repite las capas hasta terminar las anchoas.
- 7
Hornea durante 6 u 8 minutos.
- 8
Saca y sirve.
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