Pre calentar el horno a 160º. 
Limpiar las anchoas, quitar cabeza y espinazo y abrirlas.
En una bandeja de horno, disponed una capa de anchoas,

luego incorporar migas de pan (del día anterior o pan de molde), ajo picado, perejil y aceite.

Seguir con otra capa de anchoas,

pan, perejil, aceite, ajo y sal hasta terminar las anchoas.

Hornear durante 6 u 8 minutos.

Sacar y servir.

Recomiendo acompañarlo con un vino blanco seco.

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