Name: Almejas en salsa de ajos tiernos
Ingredients: 1 kg de almejas; 1 manojo de ajos tiernos; pimienta negra molida; 1 vasito de vino blanco seco o rancio; aceite y sal

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 21 nov 2009

Dolores Hernández

Esta receta era de mi madre y yo le he dado un toque personal que es el vino y la pimienta. Quedan riquísimas y si las probais repetireis

Pescados y mariscos

1 kg de almejas
1 manojo de ajos tiernos
pimienta negra molida
1 vasito de vino blanco seco o rancio
aceite y sal

1 kg. de almejas

1 manojo de ajos tiernos

un poco de pimienta negra molida

1 vasito de vino blanco seco o rancio

aceite y sal

PREPARACIÓN

Se limpian bien las almejas y se reservan.

Se limpian los ajos tiernosy se cortan en trozos bien pequeños aprovechando parte de lo verde.

En una cacerola se pone el aceite y cuando esté caliente se echan los ajos, cuando están a medio freir, se les añade un poco de pimienta y sal. Cuando ya estén transparentes (no dorados) se les añade el vino y las almejas. Se dejan que vayan cociendo a fuego lento hasta que las almejas se abran. Ir moviendo la cazuela para que todo se mezcle bien, se pueden servir frias o calientes.