Ingredientes:
Alitas de pollo
Patatas
Salsa barbacoa
Salsa picante
Salsa de Soja
Ketchup
Aceite

Preparación
No pongo cantidades, porque depende un poco del nº de comensales.
En un bol mezclamos 2 cucharadas de salsa barbacoa, un chorrito de picante y otro de ketchup y un par de cucharadas de salsa de soja. Añadimos un chorrito de aceite y mezclamos bien, emulsionando un poco la salsa.
Limpiar bien las alitas y partirlas en 3 partes cada una (por la parte de las articulaciones).
Las ponemos en una fuente y con un pincel, las pintamos bien bien con la salsa y dejamos macerar 1/2 hora aprox.
Después las meteremos al horno aprox. 1 hora a horno fuerte. A la mitad del tiempo damos la vuelta para que se hagan bien por ambos lados. Una vez que ya esten, gratinamos por la parte de la piel para que quede tostadita.
Pelamos las patatas y partimos rodajas finas con un cuchillo ondulado o una mandolina. Freímos en aceite bien caliente y salamos una vez sacadas.
Ponemos en un plato una ración de alitas acompañadas de las chips de patata.

Recetas relacionadas:

Salsa lo mejor de la tienda para alitas Alitas de pollo con salsa de pimiento rojo Alitas de pollo a la parrilla con salsa de hierbas frescas Alitas de pollo al horno con miel Alitas de pollo al estilo sureño (nueva orleans) Alitas de pollo con costra de sésamo Picantones con salsa de naranja y guarnición de uvas Alitas de pollo a la cerveza Alitas de Pollo a la Naranja Alitas de pollo a la miel