Ingedientes

• 100 gr. de arroz bomba.
• 500 ml. de leche de soja.
• 100 gr. de nata líquida.
• 130 gr. de azúcar.
• 2 ramas de canela.
• piel de limón.
• canela molida.

Elaboración

En un cazo ponemos a hervir agua y cuando este en el punto de hebullición le añadimos el arroz y lo dejamos a fuego vivo unos 10 minutos para que se vaya cociendo pero cabe recordar que lo sacaremos un poco entero.

Listo el arroz, lo pondremos a escurrir y mientras tanto en otro cazo ponemos a hervir la leche de soja, con la nata líquida, las ramas de canela partidas por la mitad y la piel de un limón.

Cuando la leche empiece a hervir le iremos añadiendo poco a poco el azúcar removiendo para que se disuelva en su totalidad y una vez añadido todo el azúcar sumaremos a nuestro cazo el arroz para que termine de cocerse y absorva todo el sabor de la canela, el azúcar y el limón.

A fuego medio, vamos a removerlo constanemente hasta que se vaya espesando y el arroz se haya cocido perfectamente.

El proceso el lento así que armaros de paciencia porque el resultado merece la pena, en cuestión de 20-25 minutos más o menos (va a depender de vuestro gusto con el arroz) tendremos listo nuestro postre; ahora sólo quedará emplatar y dejar reposar y enfriar, eso sí, sin olvidar darle el último toque espolvoreando un poco de canela molida.

Recetas relacionadas:

Arroz con leche con láminas de caramelo Arroz frito chino, como en la china Ventresca de pez espada con salsa de soja y fideos de soja Merluza en salsa de soja Fritos crujientes de arroz con leche sobre crema espumosa de canela Hamburguesas De Soja Arroz con bogavante en sartén de casa Crepes rellenos de arroz con leche de coco, natillas y guarapo Arroz crujiente con gambas y verduras Kubak Arroz con leche de avellana + jalea de canela y cardamomo