Tarta de manzana con mermelada en Thermomix

INGREDIENTES:

• 1 kg de Manzanas
• 3 huevos
• 150 g Azúcar
• 150 g Harina
• 150 g Mantequilla
• 1 Sobre de Levadura
• Mermelada

PREPARACION:

Pelar y descorazonar las manzanas. Reservar 2 ó 3 para la decoración y picar el resto en la Thermomix 3 segundos a velocidad 4. Sacar y reservar.

Poner la mariposa en la cuchilla y añadir los huevos y el azúcar; programar 4 minutos, velocidad 2, temperatura 37 ºC.

Retirar la mariposa y añadir la harina, la mantequilla y la levadura. Mezclar durante 6 segundos a velocidad 6.

Incorporar en el vaso las manzanas picadas y mezclar durante 2 minutos a velocidad espiga.

Engrasar y enharinar un molde. Verter la masa, y decorar con la manzanas laminadas. Extender la mermelada con una brocha.

Introducir la tarta en el horno, precalentado a 180 ºC solo por la parte de abajo, y cocerla durante 1 hora. Los últimos 10 minutos, encender el grill para que se dore la tarta.

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