Ingredientes

• 1 kg. de higos
• 850 gr. de azúcar

Preparación

Lavar los higos, solo cortarles el rabito, dejarlos sin pelar, añadirles el azúcar y dejar macerar la mezcla una noche.

Al dia siguiente poner la olla con los higos al fuego, cocer hasta que la confitura este bien espesa.

Los corsos la comen después de la comida encima de un trozo de pan con queso fuerte. Está muy bueno y es un sabor a descubrir.

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