Confitura-mermelada de fresón

Ingredientes

• 400 gr. de azúcar.
• 400 gr. de fresón.
• El zumo de ½ limón

Ponemos al fuego la misma cantidad de fresón que de azúcar.

Añadimos el zumo de limón.

Si hace espumilla blanca se la vamos quitando.

Si son frutas que tienen poco agua les podemos poner unas cucharadas de agua, pero con cuidado porque la mayoría de las frutas no lo necesitan.

Según cuecen vamos aplastando las frutas.

En un ¼ de hora se cuecen.

Si queremos hacer mermelada no necesitamos pasarlas por el chino solamente con aplastarlas para que nos encontremos trozos y si queremos confitura lo pasamos por el chino.

Según van cociendo podemos ver la textura con una cucharada en un plato al enfriar siempre coge mas cuerpo

Se hace rápido y esta mucho mas rica que la que compramos y natural sin conservantes, para que dure mas hay que hervir los botes y hacer el vació cuando esta caliente esta como es poca cantidad no hace falta.

Unas tostadas para desayunar con esta mermelada es una delicia, espero que os guste, besos

Adita