Arroz con pollo al curry

Duracion de la receta: 50-60 minutos
Ingredientes: (Para 2 personas)
100 ml de nata liquida
125 gr de pechuga de pollo
125 gr de arroz
100 ml de caldo de ave
1 cebolla pequeña
½ cucharadita de curry
2 huevos
3 dientes de ajo
Aceite
Sal

Elaboracion:
Corta la pechuga de pollo a cuadraditos, salpimentala y friela en una sarten con aceite.
Cuando este frita la pechuga apartala del fuego y reservala.

A continuacion corta la cebolla y sofriela.
Cuando este sofrita añadele la nata liquida, el caldo de ave y el curry y dejalo al fuego hasta que reduzca un poco y se mezclen bien los ingredientes.
Mientras coge un cazo y pon a freir los ajos con un poquito de aceite.
Cuando esten fritos los ajos le añades el arroz y el doble de la cantidad de arroz de agua.
Añadele sal y dejalo cocer hasta que el arroz este listo.
Cogemos la mezcla de la nata, el curry, etc… y la trituramos.
Cuando este listo el arroz coges un molde de cocina, pones el arroz y quitas el molde.
Pones los trozos de pechuga junto al arroz y salseas con el triturado el plato.
Finalmente fries los huevos a la americana, es decir, los fries con poco aceite en una sarten antiadherente y cuando esten cuajados los haces vuelta y vuelta.
Cuando esten hechos los pones en el plato y listo.

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