Ingredientes (para 4 personas)
- 400 gr. de champiñones de piel oscura (envase Portobello) y shiitake
- 1 filete de bacalao fresco
- aceite
- tomillo
- pan rallado
- albahaca
Pocos ingredientes y muy rápida de hacer.
Preparación
Pre calentar el horno a 160º.
En una sartén, con un poco de aceite, dorar el filete de bacalao. Quitar la piel y desmigar.
Untar una bandeja de horno y espolvorear con pan rallado y disponer las setas sin pie.
Rellenar con el bacalao, añadir un poco de tomillo, sal y pan rallado.
Rociar con aceite.
En la foto siguiente, se ven mejor todas.
Hornear durante 16-18 minutos. Sacar,
y servir con albahaca fresco.
Recomiendo un vino blanco afrutado.
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