INGREDIENTES
Tiras de pota, Mejillones cocidos, Almejas y langostinos.
Cebolla, Ajo, Tomate triturado, Coñac, pimentón dulce
y Caldo de pescado, hecho con una pastilla y un poco de agua.
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ELABORACION
Primero ponemos las tiras de pota en una olla al fuego unos minutos para que suelte el agua. En otra cazuela, con unas gotas de aceite ponemos la pota ya cortada en trozos de bocado y limpia de la telilla que lleva. La salteamos durante unos minutos, y le añadimos la cebolla y el ajo picados, y seguimos pochando.
Cuando ya lo veamos bien, le echamos un chorro de coñac y lo dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol. Entonces echamos un poco de tomate, las almejas
el caldo y un poco de pimentón. Y se deja cocer un rato.
Unos minutos antes de acabar, se le ponen los langostinos y los mejillones, y cuando ya este listo….a comerrr..
Esta muy, muy bueno, y es muy facilito de hacer. Menos las tiras de pota, lo demás era congelado y ya veis le resultado.
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