Conejo a las mil flores con aroma de canela

Es la receta que buscabas

¿Cuándo la vas a cocinar?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 5 may 2009

Isabel

Esta receta es un Alegato a la primavera, despertando los Aromas que nos traen las Mil Flores, con las que he condimentado este conejo """ que no corre, vuela ....""" Como se que hay muchos de vosotras que el conejo no...se puede cambiar por pollo.

Aves y caza

1 conejo partido en cuartos
1 cucharada de miel de mil flores
1 cucharada de finas hierbas
1 cucharada de ketchup
1 cucharadita de canela
1 copita de Pedro Ximénez (PX)
¼ de pastilla de caldo (Starlux)
1 vasito pequeño de agua
Aceite, sal y pimienta

Ingredientes

1 conejo partido en 1/4
1 cucharada de miel (mil flores)
1 cucharada de finas hierbas
1 cucharada de ketchup
1 cucharita de canela
1 copita de PX
1/4 de pastilla de estarlux
1 vasito pequeño de agua
aceite, sal y pimienta

Los Ingredientes con los que lo he macerado.

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes en una fuente, menos (1/4 de pastilla, aceite y vasito de agua), introducir los cuartos de conejo salpimentados y dejarlo durante dos horas aprox.

Poner la olla y chorrito de aceite, rehogar a fuego suave hasta que esté doradito, cuando llegue a ese punto, añadir el resto de la mezcla más el vasito de agua con el 1/4 de pastilla, llevar a ebullición, cerrar y tener 15 minutos, abrir y dejar reposar.

Acompañar con patatas fritas y pimientos de Padrón. Tengo que confesaros que la mezcla de sabores agridulces, no me agrada mucho, pues bien, este plato, puedo decir que ha quedado espléndido y el sabor genial.

Aquí el conejo en su baño de olores.