Hoy toca receta light, así que plato de verdura para todo el mundo. A mi particulamente me encanta cualquier clase de verdura, asi que un guisote de varias….como que me pongo las botas. Le he preparado un refrito de ajo laminado, en caso de no gustarte, con no echarselo luego a la verdura.. solucionado el problema. El aceite, conservará el saborcito y quedará rico igualmente.Yo se lo echo, me gusta el ajo y asi tostadito más.
Ingredientes:
– 2 cabezas de brécol pequeñas.
– 1 cabeza de colifror pequeña.
– 1 repollo pequeño.
– 4 zanahorias.
– 1 puerro.
– Apio al gusto.
– 3 dientes de ajo.
– Vinagre.
– Aceite y sal.
Preparación:
– Lava muy bien toda la verdura, separa los ramilletes del brécol y la colifror, y corta las hojas de repollo en trozos medianos.
– Pela las zanahorias y cortálas en rodajas.
– El puerro y el apío, córtalos y pícalos, de manera que al cocerse se deshagan bastante.
– Pon el repollo a cocer en agua fría con un poco de sal, en cúanto comiencé a estar algo blandito, añade el resto de la verdura.
– Una vez lista, escúrrela y reserva en la olla.
– En una sárten con un chorrito de aceite, fríe el ajo laminado.
– Viértelo sobre la verdura en cuanto esté tostado.
– Acompaña el guiso con un chorrito de vinagre por encima, a la hora de servirlo.
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