Bizcocho de manzana con medidas de vaso

Ingredientes

• 1 Vaso (de los de agua) de Azúcar 
• 1 Vaso de Leche 
• 1 Vaso de Harina 
• 4 Huevos 
• 1 Sobre de Levadura 
• 1 Kg. de Manzanas

Preparación

En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y la leche, removemos bien. Mezclamos la harina (pasada por un colador para que no se hagan grumos) con la levadura y añadimos a la mezcla anterior moviendo bien con un batidor.

Pelamos las manzanas y cortamos en rodajas finas, las echamos en la masa y removemos. Podemos dejar algunos trozos de manzana para decorar la parte de arriba. Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.

Metemos en el horno a 180º durante 40 min. aproximadamente, pinchar con una aguja de punto para ver si está cuajado. Cuando esté frio se desmolda y podemos decorar con mermelada de melocotón o albaricoque.

Rico, rico …..

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