Ingredientes

• Bacalao congelado un trozo grande por ración
• Patatas enteras con piel
• Alioli
• Nata para montar
• Queso rallado
• Harina, mantequilla

Preparación

Cocemos las patatas (yo lo hago en el Microondas es mas rápido), dejamos enfriar y pelamos estas, reservamos.

Por otro lado, freímos en bacalao, que ya lo tendremos descongelado, pasado este un poco por harina (no freír mucho).

Hacemos el alioli, y montamos la nata.

Ahora en una cazuela de barro de ración, la untamos un poco de mantequilla (para que no se pegue el preparado en ella) y colocamos media patata grande o sino dos trozos, se trata mas o menos de llenar la base.

Encima colocaremos el bacalao que teníamos ya frito.

Mezclamos dos partes de nata montada con una de alioli ( si lo quieres mas fuerte pon mas alioli).

Cubrimos todo lo que ya tenemos en la cazuela, con la mezcla, y rociamos queso rallado por encima y lo metemos al horno en función horno grill, a temperatura fuerte hasta que se dore. Y listo.

Recetas relacionadas:

Tostaditas de brandada de bacalao con muselina de ajo Garbanzos con bacalao al ajo arriero Ensalada fría de patatas en amarillo con bacalao y crema de allioli Tarta milhojas de melocoton y nata Bacalao a la Lisboa antigua Bacalao dorado o a la portuguesa Albondigas de bacalao confitado a las dos naranjas y tocan las trompetas. Bacalao a la teja con costra crujiente Bacalao confitado con manzana y piñones. Tortelloni de chocolate rellenos de bacalao con salsa de castanas.