Pastel de Maíz

Preparación:

En un cazo con agua sal y la mantequilla ponemos al fuego, y cuando arranque a hervir, agregamos el maíz, mezclamos y quedara espeso, reservamos.

Por otro lado, cortaremos, todas las verduras en juliana (alargaditas) pero sin mezclarlas.

Luego las freiremos en la freidora, por separado deben quedar al tente.

Batimos los huevos y los mezclamos con el maíz y un poco de leche mezclamos bien con la batidora.

Ahora cogemos un molde para microondas, (yo lo hice en uno redondo) lo forramos de papel fill.

Y echamos una capa de el maíz preparado otra de pimiento verde y zanahoria otra de maíz y otra de pimiento rojo y calabacín, por ultimo cerramos el pastel con maíz. Rociamos con queso rallado.

Metemos al microondas unos 10 a 12 minutos pinchamos para ver si esta cuajado y luego lo gratinamos.

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