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Recetas de pescadores (4)

Ambrosia de anguilas
...pescadores y cazadores le llaman coloquialmente Espardenyot.Juan B. Viñals CebriáHace unos días, disfrutamos ... ... por Juan B. Viñals Cebriá de "Paella de la parreta"

Bouillabaisse
...pescadores con los peces que no podían vender porque se habían quedado aplastados al fondo de las redes, o con los trozos de pescado que no se podían aprovechar... ... por Ajonjolí de "La flor del calabacín"

Cebiche de Merluza
...pescadores de este continente que juntaban su pescado crudo con una fruta algo cítrica llamada tumbo y otros que dichos pescadores “sofisticaron” posteriormente... ... por Javier Lastras de "El laboratorio gastronómico"

Marmitako de Xarda
...pescadores esta buenisimo despues de reposado.... ... por Manuel Cagigas de "La Puchera"

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