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Pisto Manchego

Pisto Manchego

Delicioso plato manchego para tomar solo de primero o como guarnición. ¡Con huevos fritos queda excelente!
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Ingredientes:

  • 1 vaso de aceite,
  • 2 kg. de tomates rojos,
  • 1 cebolla grande,
  • 2 ó 3 pimientos,
  • 1 calabacín
  • sal y azúcar.

    Tiempo: 45 minutos

    Modo de hacerlo:

    Para hacer el pisto se refríe la cebolla y el pimiento picadito. Cuándo esté frito, se añade el calabacín hecho en dados. Cuando esté, se agrega el tomate picado. Se echa la sal, y a continuación, se añade una cucharada de azúcar, y se remueve constantemente, para que no se peque a la sarten.

    Cuando esté todo frito, dejar 10 minutos, despues se retira de la fuego y listo para comer.

Recetas caseras : Pisto Manchego

Publicado el 2008-02-04

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Receta cocinada por El Escriba
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