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Rollo de merluza



Una manera de comer pescado diferente, a los niños les gusta mucho."


Ingredientes 4 o 5 personas:
8 medallones de merluza
1 loncha de jamon
2 dientes de ajo
una cucharada de perejil
un huevo
un poco de pan rallado
harina
Salsa:
una cebolla
perejil
vino blanco
ajo

Se desmenuza los medallones, picamos el jamon en la picadora, y lo echamos a la merluza, el ajo y el perejil tambien picado, sal.
echamos el huevo mezclamos como si fuera la masa de albondigas, echamos un poco de pan rallado para ligar la masa
luego hacemos dos rollos con un poco de harina(yo hago dos para que no sea tan grande pero podeis hacer uno)
Se frien en aceite y se dejan enfriar

Mientras enfrian los rollos se hace la salsa, con el aceite de freir los rollos se pocha cebolla, se añade una cucharada de harina, el ajo y el perejil machacado, y el vaso de vino blanco.
Se cortan los rollos en rodajas y se echa en la salsa y se da un hervor todo junto.

se le añaden unos langostinos y esta.
Si quereis tambien unas almejitas, al gusto del consumidor.
Receta casera

por Mónica

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Publicado el 2009-01-04
Archivado en la categoría de recetas caseras

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