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Publicada el
Noé Gómez
Un gran entrante en temporada de setas
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de horno de leña
- 300g rebozuelos
- 40g queso azul
- 2 dientes de ajo
- perejil fresco
- aceite aromatizado de romero
- sal
Ingredientes (para 4 tostas)
- 4 Rebanadas de Pan
- 300 gr de Rebozuelos
- 40 gr de Queso Azul
- Ajo
- Perejil
- Aceite Aromatizado de Romero
- Sal
Elaboración
La siguiente receta consiste en una tosta de pan con rebozuelos salteados con ajo y aceite aromatizado. Para el aceite aromatizado acudiremos a la receta de Aceite Aromatizado de Romero.
En primer lugar, pelamos 2 dientes de ajo y los fileteamos. En una sartén añadimos un chorrito del Aceite Aromatizado de Romero y añadimos los ajos. Limpiamos los rebouzuelos con cuidado. Una vez que los ajos empiecen a bailar, añadimos los rebouzelos y salteamos.
Tostamos 4 rebanadas de un buen pan de horno de leña. Aliñamos las tostas con Aceite Aromatizado de Romero y colocamos los rebouzelos por encima cuando estén hechos. Desmenuzamos el queso azul por encima consiguiendo que se temple y acabamos con perejil fresco bien picado.
Buen provecho
Paso a paso
- 1
Pela 2 dientes de ajo y filetéalos.
- 2
Calienta un chorrito de aceite aromatizado de romero en una sartén y añade el ajo.
- 3
Limpia los rebozuelos con cuidado.
- 4
Cuando el ajo empiece a bailar, añade los rebozuelos y saltéalos.
- 5
Tuesta 4 rebanadas de pan de horno de leña.
- 6
Aliña las tostas con aceite aromatizado de romero.
- 7
Coloca los rebozuelos salteados encima de las tostas.
- 8
Desmenuza el queso azul por encima para que se temple y termina con perejil fresco bien picado.
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Noé Gómez en la red: Web