Ingredientes:
- Patacas (según o tamaño da tortilla)
- 6 ovos
- 1 pemento vermello
- 1 pemento verde
- 1 pepino
- 1 calabacín
- 1 cebola
- Aceite
- Sal
Preparación:
Mondar as patacas, lavalas e picalas en láminas.
Botamos a cebola, un pouco de sal e os pementos, calabacín e pepino cortado moi fino nunha sartén quente de aceite.
Cando se pinchen as patacas e están brandas, se retiran e se escurre o aceite nunha aceiteira.
As patacas metense nun cuenco e luego batese os ovos se bota todo á sartén. Se remueven todo.
Voltas a quentar a sartén cunhas gotitas de aceite e se lle vai dando a volta, para que fria polos dous lados.
