Ingredientes:

• Patacas (según o tamaño da tortilla)
• 6 ovos
• 2 chourizos
• 1 cebola
• Aceite
• Sal

Preparación:

Mondar as patacas, lavalas e picalas en láminas.
Botamos a cebola, un pouco de sal e o chourizo picado en trocitos nunha sartén quente de aceite.

Consello:

O aceite ten que estar quente para que se fagan ben as patacas.
Cando se pinchen e están brandas, se retiran e se escurre o aceite nunha aceiteira.
As patacas metense nun cuenco e luego batese os ovos se bota todo á sartén. Se remueven todo.
Voltas a quentar a sartén cunhas gotitas de aceite e se lle vai dando a volta, para que fria polos dous lados.

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