Tortilla morcillona

Tortilla muy jugosa de morcilla de arroz
Incluída en el especial: Tortilla de patatas

Ingredientes

  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • 4 patatas grandecitas
  • 4 huevos
  • 1/2 morcilla Cuevas
  • 1 cebolla grande

Preparación:

Pelamos y cortamos las patatas.
Picamos la cebolla y troceamos el chorizo.
Ponemos una sarten al fuego con abundante aceite.
Añadimos las patatas y encima la cebolla y el chorizo.
Dejamos que se frían hasta estar blanditas y retiramos. dejamos enfriar.
Batimos los huevos y añadimos la pimienta y un poco de sal.
Mezclamos con las patatas y freímos de nuevo. vuelta y vuelta.

Incluída en el especial: Tortilla de patatas

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