Es la receta que buscabas
¿Para cuántas personas?
Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.
La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.
Publicada el
Giacomo Pica Picariello
Esta tortilla es muy fácil y representa un maridaje entre Italia y España con el sabor de la clásica tortilla de patata y la salsa a la carbonara!!!!
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- sal
- aceite de oliva
- 200 g de queso parmesano y de cabra rallados
- pimienta
- 6 huevos
- 150 g de bacon en rodajas finas
- 1 cebolla blanca
Ingredientes (para 6 personas):
- 1 kg de patatas;
- sal;
- aceite de oliva;
- 200 gr queso parmesano y de cabra rallados;
- pimienta;
- 6 huevos;
- 150 gr bacon en rodajas finas;
- 1 cebolla blanca.
Preparación
Cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas.
En una sartén calentar poco aceite junto con la cebolla.
Ante que se dore añadir las patatas y dejar cocinar hasta que se doren (si necesita puedes añadir poco de agua caliente para la cocción).
Salar ligeramente.
En una sartén cocinar el bacón hasta que quede crujiente, sin añadir grasas.
Escurrir el bacón y ponerlo sobre un papel absorbente.
En una boule montar los huevos junto con la pimienta y los quesos rallados.
Añadir las patatas frías y mezclar bien.
Forrar un molde para horno con papel para hornear.
Poner el fondo del molde la mezcla de patatas y huevo, luego añadir todo el bacón y terminar con patatas y huevo.
Cocinar en horno bien caliente a 180°C para unso 40min o hasta que se cuaje el huevo.
Buen provecho!!!!
🙂
Paso a paso
- 1
Corta las patatas y la cebolla en rodajas finas.
- 2
Calienta un poco de aceite en una sartén junto con la cebolla; antes de que se dore añade las patatas y cocina hasta que se doren (añade un poco de agua caliente si es necesario). Sala ligeramente.
- 3
Cocina el bacon en otra sartén sin añadir grasa hasta que quede crujiente; escurre sobre papel absorbente.
- 4
En un cuenco bate los huevos con la pimienta y los quesos rallados.
- 5
Añade las patatas frías a la mezcla de huevo y mezcla bien.
- 6
Forra un molde para horno con papel de hornear.
- 7
Pon en el fondo del molde la mezcla de patatas y huevo; añade todo el bacon y termina con más mezcla de patatas y huevo.
- 8
Hornea a 180 °C durante unos 40 minutos o hasta que el huevo cuaje.
Más recetas como esta
Pizza de tortilla de patata
Tortilla de patatas y berenjenas al cacao
Tortilla de patatas al vapor con thermomix
Tortilla de patatas rápida
Tortilla de patatas especial
Tortilla de patatas rellena light
Tortilla de patata sin cebolla con patatas confitadas
Tortilla de patatas rellena
Tortilla de patatas y espinacas
Tortilla de patatas y… un pimientoMuchoGusto Chef
¿Te ha quedado alguna duda con esta receta? Elige una pregunta o escribe la tuya.