Name: Torta de ricota
Ingredients: Para la masa: 250 g de manteca (mantequilla); Para la masa: 250 g de azúcar; Para la masa: 2 huevos; Para la masa: ralladura de piel de un limón; Para la masa: 100 cc de leche; Para la masa: 600 g de harina; Para la masa: 1 cucharada de polvo para hornear; Para el relleno: 1/2 kg de ricota; Para el relleno: 80 g de azúcar; Para el relleno: ralladura de piel de un limón; Para el relleno: 1 cucharadita de extracto de vainilla; Para el relleno: 2 huevos

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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 9 jul 2010

Graciela

Un delicado y suave sabor en tuna torta tradicional.

Postres y dulces

Para la masa: 250 g de manteca (mantequilla)
Para la masa: 250 g de azúcar
Para la masa: 2 huevos
Para la masa: ralladura de piel de un limón
Para la masa: 100 cc de leche
Para la masa: 600 g de harina
Para la masa: 1 cucharada de polvo para hornear
Para el relleno: 1/2 kg de ricota
Para el relleno: 80 g de azúcar
Para el relleno: ralladura de piel de un limón
Para el relleno: 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno: 2 huevos

Ingredientes

250 gr. de manteca
250 gr. de azúcar
2 huevos
ralladura de la piel de un limón
100 cm cúbicos de leche
600 gr. de harina
1 cucharada de polvo para hornear

Para el relleno

1/2 kg. de ricota
80 gr. de azúcar
ralladura de la piel de un limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos

Preparación

Poner en la procesadora todos los secos (harina, azúcar, polvo de hornear), agregar la manteca fría y procesar hasta lograr un granulado.

Agregar la rayadura, los huevos y la leche y seguir procesando hasta que la masa tome. Si es necesario poner en la mesada y tomar con un poco mas de harina cuidando de no amasar demasiado.

Mantener en la heladera por una hora tapado con papel film.

Relleno

Mezclar la ricota con el azúcar, la ralladura, el extracto y los huevos hasta formar una crema.

Forrar un molde limpio de 32 cm de diámetro o del tamaño de una pizzera. Agregar el relleno y cubrir con el resto de masa. Pintar con huevo y cocinar en horno moderado por 35 o 40 minutos.

PREPARAR EL MATE Y A DISFRUTAR!!!!!